شهدت أسعار اللحوم الحمراء تباينًا ملحوظاً يميل نحو الانخفاض في معظم القطعيات، اليوم الثلاثاء 21 أبريل 2026، وذلك وفقاً لأحدث نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
ويأتي هذا التراجع السعري الملحوظ ليعكس حالة من الهدوء في حركة الطلب مع وفرة المعروض في محال الجزارة، وسط متابعة يومية دقيقة للتغيرات السعرية في أسواق المحافظات، لضمان استقرار هذا القطاع الحيوي وتوفير البروتين الأحمر للمواطنين بأسعار تتناسب مع قدراتهم الشرائية وتلبي احتياجات الأسر المصرية.
قائمة أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق اليوم
اللحمة البتلو الصافي: من 350 إلى 860 جنيهاً للكيلو.
اللحم الضاني الصافي: من 300 إلى 660 جنيهاً للكيلو.
اللحمة الكندوز (صغير السن): من 320 إلى 540 جنيهاً للكيلو.
اللحمة البتلو بالعظم: من 320 إلى 500 جنيه للكيلو.
اللحم الضاني بالعظم: من 300 إلى 500 جنيه للكيلو.
اللحمة الكندوز (متوسط السن): من 330 إلى 460 جنيهاً للكيلو.
اللحمة الكندوز (كبير السن): من 280 إلى 400 جنيه للكيلو.
تراجع أسعار البتلو والضاني في محال الجزارة
وبالنظر إلى تفاصيل حركة السوق اليوم، سجلت أسعار اللحوم البتلو الصافية انخفاضاً قدره 7 جنيهات في المتوسط ليصل السعر إلى 452 جنيهاً، كما تراجع النوع بالعظم بنفس القيمة.
وفي سياق متصل، شهد اللحم الضاني بالعظم الانخفاض الأكبر بواقع 12 جنيهاً، بينما تراجع الضاني الصافي بمقدار 6 جنيهات.
ويعكس هذا الهبوط السعري استقرار منظومة التوريد من المزارع إلى المجازر، مما ساهم في تخفيف الأعباء عن المستهلكين الراغبين في اقتناء هذه القطعيات المميزة بأسعار أقل من معدلاتها السابقة.
حركة قطاع الكندوز ومعدلات التغير السعري
وأما في قطاع الكندوز، فقد سجلت أسعار اللحوم صغيرة السن تراجعاً ملحوظاً بواقع 14 جنيهاً ليصل متوسط السعر إلى 425 جنيهاً، وانخفض الكندوز كبير السن بمقدار جنيه واحد. وفي المقابل، خالف الكندوز متوسط السن الاتجاه العام مسجلاً ارتفاعاً طفيفاً بواقع جنيهين.
ويشير الخبراء إلى أن هذا التباين يعود إلى اختلاف حجم الإقبال على الأعمار المختلفة للذبائح، مع بقاء الأسعار في نطاق متقارب يضمن للمستهلك بدائل متنوعة تناسب الميزانيات المختلفة للأسر في كافة محافظات الجمهورية.
الرقابة الحكومية وضبط إيقاع سوق اللحوم
وختاماً، تواصل الأجهزة الرقابية متابعة بوابة الأسعار المحلية لضمان انعكاس هذه الانخفاضات على السعر النهائي في محال الجزارة ومنع أي مغالاة غير مبررة.
ويعد استقرار وتراجع أسعار اللحوم ثمرة لجهود الدولة في تعزيز الثروة الحيوانية وتوفير اللحوم المبردة والمجمدة كبدائل اقتصادية فعالة.
وتؤكد البيانات الرسمية أن الرصد اللحظي لحركة الأسواق يضمن الشفافية ويحمي المواطنين من تقلبات حلقات التداول، بما يضمن استدامة توفر البروتين الأحمر بجودة عالية وأسعار عادلة تلبي احتياجات كافة فئات المجتمع المصري.