مع اقتراب موسم عيد الفطر 2026، تعود تساؤلات المستهلكين في مصر حول أسعار كعك وبسكويت العيد، خاصة في ظل الظروف الاقتصادية العالمية والتطورات الجيوسياسية في المنطقة. ويلاحظ هذا العام ارتفاع ملحوظ في أسعار بعض منتجات الكعك والبسكويت مقارنة بالمواسم السابقة، وسط مخاوف من زيادات جديدة مع اقتراب ذروة الطلب قبل العيد.
ويرى متابعون للأسواق أن الارتفاع الحالي لا يرتبط فقط بالعوامل المحلية، بل يتأثر كذلك بالمتغيرات الدولية، ومن بينها التوترات والحرب في المنطقة وتأثيرها على حركة التجارة العالمية وأسعار الطاقة والنقل، وهو ما ينعكس تدريجيًا على تكلفة إنتاج عدد من السلع الغذائية الموسمية، وفي مقدمتها كعك وبسكويت العيد.
وفي هذا التقرير يستعرض “بانكير” أبرز العوامل التي قد تكون وراء تحركات أسعار كعك عيد الفطر 2026 في الأسواق المصرية.
ارتفاع تكاليف الشحن والتأمين
تواجه حركة الشحن البحري في عدد من الممرات الملاحية المهمة ضغوطًا متزايدة بسبب التوترات الجيوسياسية في المنطقة. ويعد مضيق هرمز أحد أهم هذه الممرات، إذ تمر عبره نسبة كبيرة من تجارة النفط والسلع العالمية.
ومع تصاعد التوترات، اضطرت بعض شركات الشحن إلى تغيير مسارات الرحلات البحرية أو اتخاذ طرق أطول وأكثر تكلفة لتجنب مناطق التوتر، ما أدى إلى زيادة زمن الشحن وتكاليف النقل. كما ارتفعت تكاليف التأمين على السفن والبضائع نتيجة زيادة المخاطر في بعض المسارات البحرية، وهو ما انعكس على تكلفة استيراد العديد من السلع والمواد الخام التي تعتمد عليها الصناعات الغذائية، ومنها المكونات المستخدمة في صناعة الكعك والبسكويت.
ارتفاع أسعار المكسرات والمواد الأولية
تُعد المكسرات من أهم المكونات الأساسية في صناعة كعك وبسكويت العيد، مثل الفستق واللوز والبندق وعين الجمل. وقد شهدت هذه المنتجات ارتفاعات ملحوظة في الأسعار خلال الفترة الأخيرة نتيجة اضطراب الإمدادات العالمية وتقلبات الأسعار في بعض الدول المصدرة.
كما أن بعض هذه المكسرات يتم استيرادها من دول تقع ضمن مناطق تتأثر بالتوترات السياسية أو تمر شحناتها عبر مسارات بحرية حساسة، ومنها إيران التي تخوض حربًا تقول بوادرها بأنّها ليست بالهينة، وهو ما قد يضيف تكاليف إضافية على عمليات الاستيراد.
ولا يقتصر الأمر على المكسرات فقط، بل يشمل أيضًا مواد إنتاج أساسية مثل: الدقيق، السكر، الزيوت، السمن.
وقد شهدت هذه المدخلات بدورها ارتفاعات في التكلفة نتيجة زيادة أسعار الطاقة والنقل عالميًا، إضافة إلى تقلبات أسعار السلع الزراعية في الأسواق الدولية.
نقص الحاويات وتأثيره على سلاسل الإمداد
تسببت التطورات الجيوسياسية الأخيرة في حدوث ضغوط على سلاسل الإمداد العالمية، بما في ذلك نقص نسبي في الحاويات وتأخيرات في عمليات الشحن والتفريغ في بعض الموانئ. إن تأخر وصول بعض الشحنات المستوردة يؤدي إلى زيادة تكاليف التخزين والنقل الداخلي، وهو ما ينعكس في النهاية على التكلفة النهائية للمنتج.
كما أن أي تأخير في وصول المواد الخام قد يدفع بعض المنتجين إلى شراء البدائل بأسعار أعلى لضمان استمرار الإنتاج خلال موسم الطلب المرتفع قبل عيد الفطر.
تفاوت الأسعار بين المحلات والسلاسل التجارية
تختلف أسعار كعك وبسكويت العيد بشكل واضح بين المخابز الصغيرة والسلاسل التجارية الكبرى.
فالسلاسل الكبيرة والهايبر ماركت تمتلك قدرة أكبر على امتصاص جزء من ارتفاع التكاليف أو تقديم عروض موسمية، بينما يضطر كثير من أصحاب المخابز الصغيرة إلى تمرير معظم الزيادة في التكلفة إلى المستهلك النهائي.
كما تختلف الأسعار بحسب عدة عوامل، منها:
- جودة المكونات المستخدمة
- نوع المكسرات
- وزن العلبة
- شهرة العلامة التجارية
أسعار كعك العيد في بعض المحلات
| الوزن / النوع | السعر |
|---|---|
| كحك سادة نصف كيلو | 190 جنيه |
| كحك مشكل 1 كيلو | 350 جنيه |
| كحك مشكل 1.5 كيلو | 560 جنيه |
| كحك مشكل 2 كيلو | 720 جنيه |
| كحك مشكل 2.5 كيلو | 900 جنيه |
| كحك مشكل 3 كيلو | 1100 جنيه |
| كحك مشكل 3.5 كيلو | 1400 جنيه |
| كحك مشكل 4 كيلو | 1600 جنيه |
| كحك مشكل 5.25 كيلو | 2100 جنيه |
| كحك مشكل 6 كيلو | 3000 جنيه |
هل للحرب تأثير مباشر على أسعار الكحك؟
على المستوى العالمي، تؤثر الاضطرابات الجيوسياسية عادة على أسعار الطاقة والمواد الغذائية وسلاسل الإمداد. وتعد مصر من أكبر الدول المستوردة للقمح في العالم، وهو ما يجعل أسعار الدقيق مرتبطة بشكل غير مباشر بحركة الأسواق الدولية.
كما تشير تقارير اقتصادية دولية إلى أن التوترات السياسية والصراعات المسلحة غالبًا ما تؤدي إلى تقلبات في أسعار الغذاء والطاقة، وهو ما ينتقل تدريجيًا إلى الأسواق المحلية في الدول المستوردة.
ومع ذلك، فإن تأثير الحرب على أسعار الكعك ليس مباشرًا، بل يظهر من خلال زيادة تكاليف الشحن والطاقة وارتفاع أسعار بعض المواد الخام المستخدمة في الإنتاج.
توقعات أسعار كعك عيد الفطر 2026
تشير التوقعات إلى أن أسعار كعك وبسكويت عيد الفطر هذا العام قد تسجل زيادات تتراوح بين 10% و20% في بعض المحلات، خاصة في الأصناف الفاخرة التي تعتمد على مكسرات مستوردة أو مكونات مرتفعة التكلفة.
في المقابل، قد تحاول بعض المخابز الصغيرة والمحلات الشعبية الحفاظ على أسعار قريبة من مستويات العام الماضي، وذلك من خلال تقليل هامش الربح أو تقديم أوزان أقل بأسعار مناسبة لتلبية احتياجات مختلف الشرائح من المستهلكين خلال موسم العيد.
التعليقات