شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور تباينًا ملحوظاً، حيث رصدت المتابعات الميدانية اليوم الجمعة 27 مارس 2026 حركة تداول نشطة في هذا القطاع الغذائي.
ومثّل السوق المرجعية الأولى لتحديد تكلفة الأصناف وتوجيه تجار التجزئة، إذ كشفت التحديثات اللحظية تبايناً في قيم البلطي والجمبري والقشريات. وجاء هذا التحرك في قطاع الأسماك مدعوماً بانتظام الإمدادات، مما ضمن تدفق الكميات اللازمة لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي.
وفيما يلي بيان شامل بكافة الأسعار المعلنة في سوق الجملة للكيلو الواحد:
البلطي الممتاز: من 76 إلى 80 جنيهاً (بارتفاع 3 جنيهات).
البلطي المتوسط: من 71 إلى 75 جنيهاً (بارتفاع جنيهين).
البلطي الأسواني: من 30 إلى 80 جنيهاً.
قشر البياض: من 190 إلى 290 جنيهاً (بارتفاع 10 جنيهات).
البياض الأملس البلدي: من 150 إلى 250 جنيهاً.
الثعابين: من 100 إلى 600 جنيه.
المكرونة السويسي: من 80 إلى 140 جنيهاً.
المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهاً.
السبيط: من 250 إلى 450 جنيهاً.
سمك القرش: من 100 إلى 150 جنيهاً.
سمك حدادي: من 30 إلى 60 جنيهاً.
المرجان (وسط): من 110 إلى 170 جنيهاً.
المرجان والبربون (مجمد): من 30 إلى 60 جنيهاً.
الكابوريا: من 50 إلى 180 جنيهاً (بارتفاع 30 جنيهاً).
البربون (وسط): من 170 إلى 230 جنيهاً.
الجمبري الجامبو: من 950 إلى 1200 جنيه.
الجمبري الممتاز: من 825 إلى 925 جنيهاً (بانخفاض 25 جنيهاً).
الجمبري الوسط: من 700 إلى 800 جنيه (بانخفاض 25 جنيهاً).
الجمبري الوسط المجمد: من 175 إلى 475 جنيهاً.
الجمبري الصغير الطازج: من 200 إلى 400 جنيه.
البوري الكبير: من 180 إلى 260 جنيهاً (بارتفاع 20 جنيهاً).
البوري الوسط: من 110 إلى 170 جنيهاً (بارتفاع 10 جنيهات).
السردين المجمد: من 30 إلى 70 جنيهاً.
الماكريل المجمد: من 120 إلى 220 جنيهاً.
تحليل التغيرات السعرية في أصناف البلطي والجمبري والقشريات
أظهرت حركة تداول الأسماك تحولات لافتة في أسعار بعض الأصناف، حيث ارتفع البلطي الممتاز بمقدار 3 جنيهات، بينما قفز سعر الكابوريا بواقع 30 جنيهاً، مما وفّر خيارات متنوعة للمستهلكين.
وفي قطاع الجمبري، انخفض النوع الممتاز والوسط بمقدار 25 جنيهاً، بينما استقر الجمبري الصغير الطازج بين 200 و400 جنيه.
أما في فئة الأسماك الفاخرة، فقد سجل قشر البياض زيادة قدرها 10 جنيهات، بينما تراوحت أسعار سمك القرش بين 100 و150 جنيهاً، مما أوضح مرونة العرض والطلب.
وتابعت الجهات الرقابية هذه التحركات لضمان عدم وجود ممارسات أثرت على سعر تجارة الأسماك النهائية للمواطنين في الأسواق.
وأشار المختصون إلى أن أسعار البوري الكبير والصغير سجلت ارتفاعات ملحوظة، بينما استقر السردين والماكريل المجمد عند مستويات اقتصادية لتلبية احتياجات كافة الفئات.
وساهمت هذه التقلبات المحدودة في أسعار الأسماك في استقرار التضخم الغذائي ووفّرت بدائل بروتينية للأسر المصرية.
واستمرت وزارة الزراعة في تقديم الدعم للمزارع السمكية لرفع جودة الإنتاج، مما ضمن استمرارية تدفق المنتجات الطازجة إلى الأسواق بأسعار عادلة وازنت بين مصلحة المنتج وحماية القوة الشرائية للمستهلك في ظل المتغيرات الاقتصادية الراهنة التي طرأت على تكاليف النقل واللوجستيات مؤخراً.
توقعات استدامة استقرار سوق المأكولات البحرية في الفترة المقبلة
وتوقع مراقبون أن قطاع الأسماك سيستمر في حالة التوازن خلال الأسابيع القادمة، مع انتظام رحلات الصيد. وساهمت الرقابة في سوق العبور في ضبط هوامش الربح ومنعت القفزات غير المبررة، خاصة في السلع الاستراتيجية كالبلطي والبوري.
وأكدت الحكومة على أهمية المتابعة اللحظية لأسعار الأسماك لتوفير قاعدة بيانات دقيقة خدمت صانع القرار في تأمين الأمن الغذائي القومي وتفادي أي فجوات في العرض.
ومع استقرار أسعار مستلزمات الإنتاج، رجّح الخبراء أن تنعكس هذه الأسعار إيجابياً على حركة البيع والشراء، مما رسّخ حالة الطمأنينة لدى المواطنين بشأن استقرار الأسواق في كافة المحافظات.